Атанас от „Хелс Китчън“ винаги е спокоен и уравновесен
Атанас от „Хелс Китчън“ открехна завесата около личния си живот. В предаването „Събуди се“ той сподели, че кулинарията е неговата голяма страст и начин на живот, а любовта към храната наследява от родителите си.
Атанас е готвил и за една от най-популярните певици Лейди Гага. Макар че се разминава на крачка от победата в „Хелс Китъчн България“, той е твърдо решен да не се отказва от готвенето. Сребърният медалист смята, че това, което не му е достигнало, за да грабне победата в кулинарната надпревара е времето. „Реджеп беше по-добрият състезател, но не мисля, че беше по-добрият готвач“, категоричен е кулинарят.
„Смятам, че успях да изляза от зоната си на комфорт, правих различни ястия, винаги бяха вкусни. Не бяха винаги на топ ниво като красота и креативност, но смятам, че на вкус бяха страхотни. Зрителят няма как да види или оцени това. Както казах, Реджеп беше по-нахаканият, по-добрият състезател“, казва още Атанас.
Той до последно не е бил сигурен дали ще участва в „Хелс Китчън“. „Не знаех дали ще участвам. Всяка година има резерви, ако нещо се случи в предаването, както и стана. Един ден се обадиха и ми казаха: „Утре трябва да си в предаването“. В живота съм същият, какъвто бях и в предаването. Спокоен и уравновесен. Винаги искам всичко да е вкусно. Гледам да си свърша задачите и това, което ми е възложено. Стига то да е успешно, аз съм доволен. В никакъв случай не смятам, че не съм се доказал. В крайна сметка стигнах до финала“, казва кулинарят.
Изолация
След излизането си от „Хелс Китчън“ Атанас остава изненадан от ситуацията навън и новата изолация, в която попада. „Чувството след излизането ми от играта беше много странно. Бях много шокиран, че излизам от една тримесечна изолация и се озовавам в друга, и то световна. Пандемията ни свари в играта, но няма абсолютно никакво значение дали готвиш храна с доставки по домовете или за гости в ресторанта. В резервацията всичко трябва да е перфектно, без значение дали е в чиния или е в кутия“.
Атанас разкрива и че е готвил за много известни личности, сред които е Лейди Гага. Той е приготвял вкусна храна и за много български звезди. „Моите родители са готвачи и от малък съм в кухнята. Винаги съм обичал да готвя. Това беше първият ми стаж, на който бях изпратен от Академията. Беше различно изживяване, защото дотогава не бях попадал в кухня „Мишлен“.
Лейди Гага имаше концерт в Амстердам и беше отседнала в хотела. Беше поръчала румсървис за нейната стая и явно не беше сама, защото приготвихме доста голяма количка с храна. Като цяло не е претенциозен клиент. Нямаше нищо особено извън менюто. През годините съм готвил за доста български звезди като Орлин Горанов, Преслава, Алисия, които също са много земни хора“, разкрива Балкански.
Атанас от „Хелс Китчън“ открехна завесата около личния си живот сн. nova.bg
Атанас открехва и завесата около личния си живот. „Трудната страна на професията е, че практически личният ни живот не съществува. Прекарваме почти цялото си време в кухнята. Колегите стават като част от семейството. В момента лично аз съм концентриран върху кариерата си. Искам да се изградя като професионален готвач. След това ще мисля за свое семейство и всичко останало“, споделя Балкански, пише nova.bg.
Коментари